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Lavado de frutas y verduras casero
Lavar frutas y verduras no se trata solo de eliminar la suciedad. Los productos a menudo albergan bacterias, insectos y sus huevos, y otros residuos. Utilice esta fruta y verdura casera para limpiar sus productos por unos centavos.
Entonces, ¿Cómo se lavan los productos? Bueno, puede comprar un poco de ese costoso spray en la tienda de comestibles, o puede lavar los productos con una de estas mezclas caseras a continuación.
Qué frutas o verduras lavar
La respuesta corta es que debes lavarte todo, incluso melones u otras cosas que pelará antes de comer.
Puede parecer un paso innecesario al principio. Pero piense en cómo se corta un melón con un cuchillo antes de comerlo. Ese cuchillo atraviesa la materia fecal u otros contaminantes en la cáscara del melón y arrastra esas cosas directamente sobre la fruta que comerá.
Lo mismo ocurre con los plátanos o las naranjas. Claro, quitará la cáscara antes de comerlos, pero a menos que haga una pausa para lavarse las manos, es probable que contamine la fruta con lo que haya en la cáscara.
Consejos para lavar y almacenar frutas y verduras
La mayoría de los productos agrícolas deben lavarse inmediatamente antes de usarlos, no cuando los lleve a casa por primera vez. Lavar las cosas de inmediato genera demasiada humedad cuando las almacena en el cajón para verduras, por lo que sus frutas y verduras se estropearán demasiado rápido.
Hay dos excepciones a esto:
- Melones u otros productos que almacene en la encimera deben lavarse inmediatamente después de llevarlos a casa y luego secarse completamente. Esto evita la contaminación cruzada entre lo que esté en el exterior de la comida y las superficies de preparación de la comida.
- Las bayas se benefician de lavarse de inmediato, antes del almacenamiento., si lo hace correctamente. Este lavado de bayas casero mata las esporas de moho que hacen que las bayas se vuelvan borrosas y puede ayudarlas a mantenerse frescas en su refrigerador hasta por dos semanas.
Dado que las frutas y verduras refrigeradas se almacenan sin lavar, debe limpiar los cajones para verduras con una toallita desinfectante semanalmente. Cubrirlos con una toalla de papel después ayudará a controlar la humedad en el cajón para mantener la comida fresca por más tiempo.
Para un almacenamiento a más largo plazo, consulte estos consejos sobre cómo guardar productos sin enlatar.
Lavado de frutas y verduras casero
Ingredientes:
- 2 tazas de agua fría
- 1 cucharada de bicarbonato de sodio
- 2 tazas de vinagre blanco destilado
Pasos:
- Combine el agua y el bicarbonato de sodio en un tazón grande o en un fregadero limpio. Revuelva hasta que el bicarbonato de sodio se disuelva por completo.
- Coloque su fruta o verdura en una capa en el fondo del tazón o fregadero.
- Vierta el vinagre sobre el producto. Se formará espuma cuando el bicarbonato de sodio y el vinagre interactúen. (Por eso es importante utilizar un recipiente grande). La espuma ayuda a eliminar los residuos y la suciedad.
- Espere 5 minutos para que disminuya la espuma y luego use un cepillo para vegetales de cerdas suaves para limpiar la suciedad. Preste especial atención al tallo y las puntas de las flores, así como a las grietas.
- Enjuague con agua dulce. Si va a lavar antes del almacenamiento, asegúrese de que todo esté completamente seco para evitar el moho.
Lavado de lechuga y verduras de hoja verde
La sal y el vinagre de esta mezcla matan a los insectos y sus huevos al mismo tiempo que ayudan al agua a limpiar la suciedad u otros residuos.
El uso de este lavado de verduras también ayuda a que la lechuga dure más tiempo, por lo que puede preparar ensaladas con anticipación.
Ingredientes:
- 2 cuartos de agua fría
- 1/2 taza de vinagre blanco
- 1/4 taza de sal (de mesa, marina o kosher)
Pasos:
Combine todos los ingredientes en un fregadero limpio o en un tazón grande. Remueve hasta que la sal se disuelva.
Remoje las verduras de hoja verde o las lechugas en esta mezcla durante 10 minutos, luego gírelas, escurra y enjuague repetidamente con agua fría.
Use una toalla limpia, toallas de papel o una centrifugadora para ensaladas para eliminar toda la humedad de la lechuga o las verduras de hoja verde. Esto los mantiene crujientes y evita que el aderezo para ensaladas se resbale.
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