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Receta de salteado de mariscos y fideos
¿Necesitas una cena rápida entre semana? A toda tu familia le encantará esta sencilla receta de marisco y fideos salteados que está lista en solo 20 minutos.
Para minimizar los viajes a la tienda, he programado dos y, a veces, tres semanas de comidas a la vez.
Receta fácil de salteado de mariscos y fideos
Entonces, para acelerar las cosas, tomé uno de mis utensilios de cocina favoritos: este pelador en juliana. Hace un trabajo rápido al preparar el repollo y las zanahorias. Si no tienes las mejores habilidades con el cuchillo.
El resto de la receta de mariscos y fideos salteados es muy sencilla. Cortar unos champiñones, el apio y la parte blanca de las cebolletas. Hervir unos fideos. Batir un poco de maicena, caldo de pollo y un chorrito de salsa de soja. Sofreír las verduras con el ajo, agregar los fideos, la imitación de mariscos y la salsa, dejar que burbujee y espese. Luego sírvela. Quién sabe, su familia incluso podría aplaudir.
Mariscos y Fideos Salteados
Este sofrito rápido y fácil entre semana combina verduras, fideos y cangrejo de imitación en una salsa sazonada para una comida que está lista en 20 minutos.
Ingredientes
Para los fideos
- 5 cuartos agua
- dieciséis onzas fideos de espagueti – sin cocer
- 1 cucharada sal
Para el sofrito
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 6 champiñones rebanados
- 1 taza col verde – cortado en juliana o rallado
- 1 tallo apio – en rodajas finas
- 2 grande zanahorias – cortado en juliana o rallado
- 2 clavos de olor ajo – picado
- 2 cebollas verdes – en rodajas (solo partes blancas)
- dieciséis onzas cangrejo de imitación
Para la salsa
- 1 cucharada maicena
- 3/4 taza caldo de pollo – fría o temperatura ambiente
- 2 cucharada salsa de soja
Instrucciones
Salteado
- Mientras espera a que hierva el agua de los fideos, caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue aceite y revuelva la sartén para cubrir.
- Agrega los champiñones y cocina hasta que empiecen a soltar agua. (Aproximadamente 4 minutos).
- Agregue el repollo, el apio, las zanahorias, la cebolla y el ajo. Cocine hasta que las verduras comiencen a ablandarse (aproximadamente 3 minutos) pero no deje que el ajo se queme.
- En un tazón pequeño, mezcle la maicena, el caldo de pollo y la salsa de soja.
- Cuela los fideos y añádelos a la sartén.
- Revuelva los mariscos de imitación en la sartén.
- Vierta la salsa sobre los fideos de mariscos y verduras y mezcle todo bien. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que la salsa se espese (aproximadamente 3 minutos).
- Dividir en cuatro platos y servir.
Nutrición
Servicio: 1servicio | Calorías: 632kcal | Carbohidratos: 118gramo | Proteína: 26gramo | Gordo: 6gramo | Grasa saturada: 1gramo | Colesterol: 12mg | Sodio: 3160mg | Potasio: 953mg | Fibra: 8gramo | Azúcar: 13gramo | Vitamina A: 6136IU | Vitamina C: 14mg | Calcio: 96mg | Hierro: 2mg