Receta de salteado de mariscos y fideos

Receta de salteado de mariscos y fideos

¿Necesitas una cena rápida entre semana? A toda tu familia le encantará esta sencilla receta de marisco y fideos salteados que está lista en solo 20 minutos.

Para minimizar los viajes a la tienda, he programado dos y, a veces, tres semanas de comidas a la vez.

Receta fácil de salteado de mariscos y fideos

Entonces, para acelerar las cosas, tomé uno de mis utensilios de cocina favoritos: este pelador en juliana. Hace un trabajo rápido al preparar el repollo y las zanahorias. Si no tienes las mejores habilidades con el cuchillo.

El resto de la receta de mariscos y fideos salteados es muy sencilla. Cortar unos champiñones, el apio y la parte blanca de las cebolletas. Hervir unos fideos. Batir un poco de maicena, caldo de pollo y un chorrito de salsa de soja. Sofreír las verduras con el ajo, agregar los fideos, la imitación de mariscos y la salsa, dejar que burbujee y espese. Luego sírvela. Quién sabe, su familia incluso podría aplaudir.

Mariscos y Fideos Salteados

Este sofrito rápido y fácil entre semana combina verduras, fideos y cangrejo de imitación en una salsa sazonada para una comida que está lista en 20 minutos.

Curso Cena, plato principal
Palabra clave fácil, fideos, mariscos, entre semana

Ingredientes

Para los fideos

  • 5 cuartos agua
  • dieciséis onzas fideos de espaguetisin cocer
  • 1 cucharada sal

Para el sofrito

  • 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
  • 6 champiñones  rebanados
  • 1 taza col verdecortado en juliana o rallado
  • 1 tallo apioen rodajas finas
  • 2 grande zanahoriascortado en juliana o rallado
  • 2 clavos de olor ajopicado
  • 2 cebollas verdesen rodajas (solo partes blancas)
  • dieciséis onzas cangrejo de imitación

Para la salsa

  • 1 cucharada maicena
  • 3/4 taza caldo de pollofría o temperatura ambiente
  • 2 cucharada salsa de soja

Instrucciones

Salteado

  • Mientras espera a que hierva el agua de los fideos, caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue aceite y revuelva la sartén para cubrir.
  • Agrega los champiñones y cocina hasta que empiecen a soltar agua. (Aproximadamente 4 minutos).
  • Agregue el repollo, el apio, las zanahorias, la cebolla y el ajo. Cocine hasta que las verduras comiencen a ablandarse (aproximadamente 3 minutos) pero no deje que el ajo se queme.
  • En un tazón pequeño, mezcle la maicena, el caldo de pollo y la salsa de soja.
  • Cuela los fideos y añádelos a la sartén.
  • Revuelva los mariscos de imitación en la sartén.
  • Vierta la salsa sobre los fideos de mariscos y verduras y mezcle todo bien. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que la salsa se espese (aproximadamente 3 minutos).
  • Dividir en cuatro platos y servir.

Nutrición

Servicio: 1servicio | Calorías: 632kcal | Carbohidratos: 118gramo | Proteína: 26gramo | Gordo: 6gramo | Grasa saturada: 1gramo | Colesterol: 12mg | Sodio: 3160mg | Potasio: 953mg | Fibra: 8gramo | Azúcar: 13gramo | Vitamina A: 6136IU | Vitamina C: 14mg | Calcio: 96mg | Hierro: 2mg

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